おつまみ系

低糖質なおつまみとして「ホルモン焼き」を作りました。味はちょいピリ辛で臭みもなく美味しく出来ました。糖質量を抑えるために味噌と醤油と少量のコチュジャンで味付けをしております。臭みも無く糖質量も4.1ｇと低糖質に仕上がっております。

低糖質食材の「せり」は風味豊かで様々な料理に使えますね。今回はせりと豚バラ肉をごま油で炒めてナンプラーで味付けをしました。とっても簡単に出来て美味しいと思います。もちろん低糖質で糖質量も全量1.6ｇです。

糖質制限中に鶏手羽元のさっぱり煮込みのおつまみはいかがでしょうか。お酢でさっぱりと、お肉は柔らかく、味が染み込んでパクパク食べれる美味しさです。一緒に煮卵も作っておきますと一石二鳥の常備おつまみにもいいと思います。

骨を丈夫にしてくれるビタミンDが豊富なサーモン。 回転寿司でも人気のネタで、お好きな方も多いのではないでしょうか。それだけではなく、あのサーモンピンクは老化防止に役立つポリフェノールの一種であるアスタキサンチンであり、食べる美容液なんて言わ...

糖質制限中でも食べたい揚物！中でもパン粉がまぶされているフライ系は糖質的に厳しいですが、最近では低糖質なパン粉も販売されておりますので、工夫次第で食べる事が出来ます。今回はお豆腐と挽き肉のコロッケをカレー風味で味付けし満足感を高めました。

真鯛はお刺身も美味しいですが、たまには洋風おつまみとしてカルパッチョはいかがでしょうか。今回は白ワインビネガーを使い本格的で風味豊かに仕上がっております。もちろん真鯛は低糖質ですので今回のカルパッチョの糖質量も全量で約２gと低糖質ですよ。

低糖質食材としてオススメな鰤を使って「ぶりのたたき」を作りました。鰤はお刺身も美味しいですが、たたきもさっぱりで美味しいですよ。寒ブリとか高級なブリではなく特売等で安価に販売されているブリを美味しく食べる方法でもありますよ！

真鱈をしょっつるに漬けて焼くことによって旨味が引き出されます。また漬けダレに生姜と酒を入れたことにより、タラ独特の臭みが消されています。この漬けダレは鱈以外でも他の「白身魚」にご使用いただけます。もちろん低糖質で糖質量も約0.5ｇです。

回転寿司やスーパーのお刺身でおなじみの甘エビですが、低糖質でオススメ食材です。また殻付きののままの甘エビに付いていることのある「青い卵」ですが、お勧めの食べ方は、「醤油で漬けて身と和える」食べ方です。簡単で美味しいのでお試しください！

ニラがたっぷり入った卵焼きです。ニラと卵の低糖質食材の組み合わせなので低糖質です。卵の味付けはこのレシピ通りでなくても美味しく作れます。いつもの卵焼きにニラを大量に入れるだけで美味しいおつまみに大変身です。

回転寿司でおなじみのビンチョウマグロ（ビンナガマグロ）は低糖質食材です。また比較的安価に購入出来ますが、他の鮪と比べて少し味が劣るともされており、お刺身で食べるより少し手を入れて食べる事をオススメします。今回は「たたき」を作りました。

春が旬のイイダコを定番の煮付にしました。煮付は晩酌のお供にピッタリですよ。また飯蛸はほぼ糖質が含まれていないというほど低糖質なので、旬の季節にはぜひ食べたい食材ですね。下処理もそんなに難しくはありませんよ。