糖質制限レシピ 鱈のしょっつる漬け焼き

鱈のしょっつる漬け焼きおつまみ系
鱈のしょっつる漬け焼き

鱈は低糖質でしかも比較的安価でオススメ食材です。
鱈の旬は冬ですが、一年中流通している感じがします。

今回は「真鱈のしょっつる焼き」を作りました。
鱈独特の「臭い」も無くなり旨味が引き出されております。
この漬けダレは「鱈」以外の他の白身魚でも美味しく作れますよ。

低糖質 簡単 おいしい真鱈のしょっつる漬け焼き

糖質量:約0.5g

材料

  • 真鱈・・・・・・・・・・1切れ
  • ★しょっつる・・・・・・大さじ1
  • ★日本酒(糖質0)・・・大さじ2
  • ★すりおろし生姜・・・・小さじ1/2

作り方

  1. ★の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
  2. 鱈に混ぜ合わせておいた「1」の調味液に漬け冷蔵庫に入れ30分寝かせる(漬ける時にビニール袋で漬ける事をオススメします)
  3. 30分経ったら鱈を調味液から出しクッキングペーパーなどで軽くふきます。
  4. 魚焼きグリルなどで両面を焼き上げたら完成です。

ポイント&コメント

鱈の塩焼きよりも何倍も美味しく食べられますよ。
この「しょっつる」は万能調味料だと思います。

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