簡単おいしい真鯛のカルパッチョです。
真鯛のお刺身（柵）を買ってきて薄切りにし、合わせるだけのカルパッチョソースをかけるだけなので、めっちゃ簡単に作れますよ。
今回の真鯛は旬の天然真鯛を使用しております。
養殖の方が脂がのっておりますが、天然は味が良いとされております。
また旬の天然真鯛は安価に購入出来ますよ（今回の真鯛は200円強）
真鯛だけではなく他の白身魚でも美味しく作れますよ。
低糖質 簡単真鯛のカルパッチョ
糖質量：約2g
材料
- 真鯛（刺身用）・・・・・・一柵（今回110ｇ）
- ★オリーブオイル・・・・・大さじ2
- ★白ワインビネガー・・・・大さじ1
- ★レモン汁・・・・・・・・小さじ1/2
- ★塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
- ブラックペッパー・・・・・適量
- ブロッコリースプラウト・・適量
作り方
- ★の材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 真鯛を薄切りにして、お皿に盛り付けます。
- 真鯛に「1」を回しかけ、ブラックペッパーを適量ふりかけます。
- 仕上げにブロッコリースプラウトを乗せて完成です。
今回購入の真鯛 
薄く切って盛り付けます 
タレを掛けて完成
ポイント&コメント
ワインビネガーを使うことで風味が豊かになりますよ。
真鯛はお刺身も美味しいですが、カルパッチョもオススメですよ。
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