糖質制限レシピ 白ワインビネガーで簡単真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョおつまみ系
真鯛のカルパッチョ

簡単おいしい真鯛のカルパッチョです。
真鯛のお刺身(柵)を買ってきて薄切りにし、合わせるだけのカルパッチョソースをかけるだけなので、めっちゃ簡単に作れますよ。

今回の真鯛は旬の天然真鯛を使用しております。
養殖の方が脂がのっておりますが、天然は味が良いとされております。
また旬の天然真鯛は安価に購入出来ますよ(今回の真鯛は200円強)


真鯛だけではなく他の白身魚でも美味しく作れますよ。

低糖質 簡単真鯛のカルパッチョ

糖質量:約2g

材料

  • 真鯛(刺身用)・・・・・・一柵(今回110g)
  • ★オリーブオイル・・・・・大さじ2
  • ★白ワインビネガー・・・・大さじ1
  • ★レモン汁・・・・・・・・小さじ1/2
  • ★塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
  • ブラックペッパー・・・・・適量
  • ブロッコリースプラウト・・適量

作り方

  1. ★の材料をよく混ぜ合わせておく。
  2. 真鯛を薄切りにして、お皿に盛り付ける。
  3. 真鯛に「1」を回しかけ、ブラックペッパーを適量ふりかけます。
  4. 仕上げにブロッコリースプラウトを乗せて完成です。

ポイント&コメント

ワインビネガーを使うことで風味が豊かになりますよ。
真鯛はお刺身も美味しいですが、カルパッチョもオススメですよ。

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