糖質制限レシピ 簡単 こごみの胡麻和え

こごみ胡麻和えおつまみ系
こごみ胡麻和え

山菜は低糖質な物が多いので、季節を感じる食べ物としても積極的に食べていきたいですね。
今回使用する山菜は「こごみ」です。近くで採ってきました。こごみはワラビと違ってアク抜きの必要がありません。またクセも比較的少なめの山菜ですので、食べやすいと思います。

さっとゆでてお浸しでもいいですし、マヨネーズなんかもよく合いますよ。
今回は定番の胡麻和えを作りました。

低糖質こごみのごま和え

糖質量:約2.7g

材料

  • こごみ・・・・・・・・小さめの30本弱
  • ★白すりごま・・・・・大さじ2
  • ★醤油・・・・・・・・小さじ2
  • ★ラカントSシロップ・小さじ1

作り方

  1. こごみはよく洗い、汚い所など取り除き食べやすい大きさに切る。
  2. こごみを塩を入れたお湯で1分~2分茹でる。
  3. ゆであがったら、ザルにあけ、水でよく冷ます。
  4. ボウルに★の調味料を入れておき、よく混ぜておく。
  5. 「4」のボウルにこごみを入れよく和えて完成。

ポイント&コメント

低糖質調味料で味付けをしておりますが違和感はございません。
こごみはゆですぎないで下さい。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
おつまみ系 レシピ
コルクをフォローする
酒飲みコルクの糖質制限

コメント

タイトルとURLをコピーしました