糖質制限レシピ 簡単アスパラガスと卵のサラダ

アスパラガスと卵のサラダおかず
アスパラガスと卵のサラダ

春が旬のアスパラガスを使った簡単なサラダです。
基本的にアスパラガスは低糖質(糖質量:100gあたり2.1g)なので糖質制限にはオススメ食材です。

話しは変わりますが、アスパラガスって生で食べたことありますか?
スーパーで売っているアスパラは鮮度が落ちているので生食には向きませんが、採れ立てのアスパラガスは生で食べられます。
そして生のアスパラガスはめっちゃ甘くて旨味がすごいですよ。
もし新鮮なアスパラが手に入った場合は一度お試し下さい。

それではアスパラガスと卵のサラダの作り方をご覧ください。

低糖質 簡単アスパラガスと卵のサラダ

糖質量:約3.5g  ※使用する材料、調味料により変動します。

材料

アスパラガス・・・・・・5本
卵・・・・・・・・・・・1個
きゅうり・・・・・・・・半分
★塩・・・・・・・・・・適量
★コショー・・・・・・・適量
★粉チーズ・・・・・・・2~3ふり

作り方

  1. 卵は固ゆで卵を作り殻をむき粗く切っておきます。
  2. きゅうりは薄切りにし塩もみをし水気を切ります。
  3. アスパラは食べやすい大きさに切ってから、湯を沸かした鍋に塩一つまみ塩を入れ約3分茹で、冷水にさらします。
  4. 卵、きゅうり、アスパラをボウルなどに入れ★の材料で味付けをし混ぜ合わせて完成です。

ポイント&コメント

普通に美味しいサラダです。
やはり旬の野菜は美味しいですね。

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