糖質制限レシピ 紀文糖質0麺で作るドライカレー

ドライカレーレシピ
ドライカレー

日本人の大好きなカレーライスですが、糖質制限を行っていると食べる事ができませんよね。
カレーライスは食べられないけれど、紀文糖質0g麺を使っての食べられるカレー(ドライカレー)を作ってみました。

カレー粉は比較的に低糖質なので、さまざまな料理の風味付けにオススメします。

紀文糖質0g麺で作るドライカレー

糖質量:約3.9g  ※糖質量は使う調味料、材料によって変動します。

材料(1人分)

紀文糖質0g麺(平麺)  1袋
挽き肉(合いびき)   50g
玉ねぎ         20g
ピーマン        1個
日本酒(糖質0)    小さじ2
カレー粉        小さじ1
コンソメ顆粒      小さじ1
塩、コショウ      少々
味の素         2~3ふり
バター         適量
にんにく油       2~3滴(なければすりおろしニンニク)

作り方

  1. 紀文糖質0g麺をザルに入れ洗ってから水気を切り、さらにクッキングペーパーで軽く包み、ザルごと電子レンジに入れ、ラップをかけずに600wで2分間加熱し、しっかり水切りをします。
  2. 水切りをした糖質0g麺を包丁で細かく切ります。(お米サイズ)
  3. ピーマンは7~8㎝角に切り、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  4. フライパンに火をつけバターとにんにく油を入れ、挽き肉、ピーマン、玉ねぎを炒めます。
  5. 具材が炒まってきたら、コンソメ顆粒、カレー粉、味の素を入れ炒め合わせます。
  6. 全体的にカレー粉が混ぜ合わさってきたら、酒をひと回しかけてから軽く炒め味を見てから、塩コショウで最終的な味を決め完成です。

ポイント&コメント

食べた感じも、ちゃんとドライカレーでした!

スパイシーで、久々にカレーを食べてる感じでとても美味しかったです。
やはり紀文糖質0g麺はお米の代用品としては優秀な麺です。
この麺をベースにお米の代用品の商品を出して欲しいですね。

使用している調味料は以下の記事でご確認ください。

以下の記事は同じ紀文糖質0麺をお米の代用として作ったレシピです。

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レシピ 紀文糖質0g麺
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