よく定食屋さんにある肉鍋の糖質制限バージョンです。
低糖質で美味しく仕上がっていると思います。
低糖質 １人鍋 肉鍋
糖質量：約8.7ｇ ※糖質量は使用する材料及び調味料により変動します。
材料
豚バラ肉 100ｇ
豆腐 150ｇ（木綿）
卵（お好みで） １個
白菜 50ｇ（今回は中サイズの白菜の葉一枚分が50g）
玉ねぎ 15ｇ（少しだけ入れる感じで）
長ネギ 20g
★水 200㏄
★醤油 大さじ3
★ラカントＳ 小さじ1
★みりん糖質０ 大さじ１（なければ日本酒を大さじ2で）
★日本酒糖質０ 大さじ１
作り方
- 白菜を食べやすい大きさに切ります（今回は中サイズ白菜の葉１枚分）
- 玉ねぎは薄めのくし切り、長ネギは斜め切りにしておきます。
- 豆腐も食べやすい大きさに切り、豚バラ肉も適当なサイズに切っておきます。
- １人鍋に白菜、長ネギ、豆腐、肉の順に乗せます。
- 「４」の鍋に★の材料をすべて入れ、フタをし、沸騰させます。
- 沸騰してきたら、卵を割り入れまたフタをし卵に火を通ったら完成です。
野菜を入れる 
豆腐を乗せる 
肉を乗せ★の調味料を入れる 
フタをして煮込む 
沸騰してきたら卵を入れさらに煮込む 
完成
ポイント＆コメント
甘じょっぱくあっさり目の肉鍋です。
出汁は？って思われるかもしれませんが、必要ありません。
出汁は実家でやっていた食堂でも入れていませんでした。
野菜と肉からうま味がでますので、入れなくても問題はありませんが、野菜は入れてください。
お好みでキノコなどを入れても美味しく食べられます。
使用している調味料は以下の記事でご確認ください。
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