糖質制限レシピ 肉鍋

低糖質肉鍋レシピ
低糖質肉鍋

よく定食屋さんにある肉鍋の糖質制限バージョンです。
低糖質で美味しく仕上がっていると思います。

低糖質 1人鍋 肉鍋

糖質量:約8.7g ※糖質量は使用する材料及び調味料により変動します。

材料

豚バラ肉    100g
豆腐      150g(木綿)
卵(お好みで) 1個
白菜      50g(今回は中サイズの白菜の葉一枚分が50g)
玉ねぎ     15g(少しだけ入れる感じで)
長ネギ     20g
★水      200㏄
★醤油     大さじ3
★ラカントS  小さじ1
★みりん糖質0 大さじ1(なければ日本酒を大さじ2で)
★日本酒糖質0 大さじ1

作り方

  1. 白菜を食べやすい大きさに切ります(今回は中サイズ白菜の葉1枚分)
  2. 玉ねぎは薄めのくし切り、長ネギは斜め切りにしておきます。
  3. 豆腐も食べやすい大きさに切り、豚バラ肉も適当なサイズに切っておきます。
  4. 1人鍋に白菜、長ネギ、豆腐、肉の順に乗せます。
  5. 「4」の鍋に★の材料をすべて入れ、フタをし、沸騰させます。
  6. 沸騰してきたら、卵を割り入れまたフタをし卵に火を通ったら完成です。

ポイント&コメント

甘じょっぱくあっさり目の肉鍋です。

出汁は?って思われるかもしれませんが、必要ありません。
出汁は実家でやっていた食堂でも入れていませんでした。
野菜と肉からうま味がでますので、入れなくても問題はありませんが、野菜は入れてください。
お好みでキノコなどを入れても美味しく食べられます。

使用している調味料は以下の記事でご確認ください。

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レシピ 鍋物、スープ系
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