糖質制限レシピ チキンステーキ

チキンステーキおかず
チキンステーキ

糖質制限ではよくステーキを食べますね。ビーフ、ポークはご紹介いしましたので、今回はチキンステーキをご紹介いたします。
鶏肉は胸肉が高たんぱくで脂質も少なくて糖質制限向きではありますが、今回は皮目パリッとジューシーでいきたいので鶏もも肉で作ります。

鶏もも肉は糖質0なのでオススメですね。
レシピというより美味しい焼き方です。

皮がパリパリ チキンステーキ もちろん低糖質

糖質量:ほぼ0g

材料

  • 鶏もも肉      1枚
  • 塩         適量
  • ブラックペッパー  適量
  • にんにく油     片面2~3滴

作り方

  1. 鶏もも肉を室温に戻しておきます。
  2. 肉をフォークかミートテンダーライザーで処理します。
  3. 塩、ブラックペッパーをしっかり目にし、両面ににんにく油を塗ります。
  4. フライパンに肉を入れ、肉にクッキングシートかアルミホイルを被せ、ヤカンや水を入れた鍋などで重しをし、弱火と中火の間で約12分間加熱します。
  5. 裏返し、余計な脂をクッキングペーパーでふき取ってから3分間加熱します。
  6. 3分経ったら火を止め2分放置してから、皿に盛り付けます。

ポイント&コメント

皮目がパリパリでおいしゅうございます。
味付けはシンプルな塩コショウですが美味しく食べれると思いますよ。
低糖質なので、お好みでの調味料で味変をお楽しみください。
味変のオススメは1、タバスコ 2、マスタード 3、柚子胡椒 4、レモン 5、マヨネーズ

使用している調味料は以下の記事でご確認ください。

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