糖質制限中のお食事にプラス1品として、お酒のおつまみとしても美味しくいただける低糖質な肉豆腐はいかがでしょうか。作りたてはもちろん、煮込まれて味が染み込んだ肉豆腐も美味しいですよ。
低糖質でも美味しい肉豆腐
糖質量：約10.2g（1人分約5.1g）
材料（2人分）
- 牛バラ切り落とし・・・150～200ｇ
- 木綿豆腐・・・・・・・150ｇ
- 糸こんにゃく・・・・・1パック
- 玉ねぎ・・・・・・・・小さい玉ねぎ1/4
- ★水・・・・・・・・・150cc
- ★生姜すりおろし・・・小さじ1
- ★糖質0日本酒・・・・大さじ1
- ★ラカントS液状・・・小さじ1
- ★ダシダ・・・・・・小さじ1
- ★ほんだし・・・・・小さじ1/2
- ★醤油・・・・・・・大さじ1
作り方
- 糸こんにゃくを下茹でし、食べやすい大きさに切っておきます。
- 鍋に★の材料、玉ねぎを入れ5分位煮ます。
- 玉ねぎに火が通ってきたら、牛バラを投入しよく混ぜます。
- 牛バラに火が通ったら、糸こんにゃく、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ蓋をして約5分煮込みます。
- 盛り付けて完成です。お好みでネギと七味をかけてどうぞ！
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