意外に日本人でも苦手な方多いですよね？。。。そう。。納豆☆
私の実家地域ではよく家庭で納豆汁を作り食べているので、小さい頃から納豆大好きです。
祖母や母が、山から採ってくるワラビの塩漬けやキノコもたっぷり入って具沢山で、畑で作った里芋を入れるのでトロミも増して本当に美味しいです。
お盆やお正月、あとは食べたくなったら大鍋でどっさり作ってくれました。
大きなすり鉢で納豆を粒が無くなる程すり、納豆以外入れた味噌汁を作って、その汁を入れてペーストと合わせ、その汁を鍋に戻すを繰り返して完全に納豆ペーストとみそ汁が融合するまで繰り返します。。。
豆腐と油揚げも入り、熱々に温めてネギと七味をかけて食べます。
各家庭によりいろいろなレシピがあります。
今思うと、入ってる食材は里芋以外は低糖質なものばかりで、なかなか使えるなと思いました。
ただ味噌は米、麦などの原材料により糖質に開きがあります(大さじ1で1.4ｇ～5.8ｇ)
一般的に家庭で使われているのは米味噌のようなので、大体大さじ1で3g程度と覚えておくといいと思います。今は山菜水煮やら簡単に手に入るので、私は突然食べたくなったら利用しています。
さて、納豆はスーパーの特売によく入ってますが、本当に優秀な子です。
糖質制限者おすすめ納豆食べ方
まずは納豆に醤油少しと、あれば刻みネギを入れて、韓国のりで巻いて食べてます。
付属の出汁醤油は使いません(商品によりますが意外に糖質量がある為)からしは入れます。
その他のお勧めの食べ方としては
- しらす納豆
- オクラ納豆
- マグロ納豆
- ネギトロ納豆
- イカ納豆
- 納豆オムレツ
- 油揚げ納豆包み焼き
どれも低糖質で簡単です。
写真は最近お気に入りの粒が粗いひきわりの納豆です。
最近は粘りが少ない納豆や、粒の粗いひきわり納豆、黒大豆などバリエーションが豊富ですね。色々な納豆を食べて自分のお気に入りを見つけるのもいいかもしれませんね。制限だらけの生活の中でも、こうして1ついいことがあれば気がまぎれます。
なににしろ納豆はコスパ最強ですな～♪
そして商品によりますが、糖質粒1パック2．7ｇぐらいです。そこまで低くはないですが、この値なら1日1パックは食べていいと思います。もちろん購入時糖質量は確認して下さい。
夫は粒がいいようですが、一緒に買い物に行く時はひきわりに誘導しています。
白米食べたくなります。。。(´;ω;｀)粒でもひきわりでも。
納豆ごはん。日本昔話みたいにもった茶碗飯を、納豆かけてわしわし食べたいです。
「腹つぇぐなるまで食でー」です。
白米食べれませんが。。。( ﾉД`)
そのかわりお酒飲みますよ。(スーパ糖質制限中はビールとカルピス割が恋しかったです。)
コスパも味も家庭と酒飲みの味方
近頃疲れるんです。。。確実に10年前より健康に気をつかっているつもりですが、家庭よりも仕事優先してきた罰がきてるんでしょうか。近頃は休む時は休むようにして、仕事を持ち帰る事はほとんど無くなりましたが。
飲み食いが楽しみでしたので、糖質制限はお酒もお肉も大丈夫なんてすごいと思いました。ですから短期間で集中してやって、その後は維持する状態を続けたほうがいいかなと個人的に思っています。すぐに体重は落ち始めるのですが停滞期もありますし、女性は月経も絡んできますので長期はおすすめしません。
メンタルと体調が最優先です。
話しを戻しますが、刻み葱は冷蔵庫に入れておけば色々使えます。
そして後はレタスサラダを食べるだけです。
最近はコンビニでも生野菜や納豆があります。
そこまでコンビニはコスパはよくありませんが、うまく利用するとポイントも貯まるし
即席メニューのレシピも無限に広がりますね。
帰宅の頃には近隣スーパーはとっくに閉店してる方は利用出来ると思います。
自分にとって使いやすいものはとことん使いましょう。
私もよくコンビニ袋サラダ買ってます。量もちょうどいいし、食卓にも次の日のランチ用にも使っています。利用できるものは利用しましょう。
頑張りましょう、全ては自分の決めた目標達成まで。
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