糖質制限中でも冷やし中華は食べたくなりますよね。
私は夏じゃなくてもたまに冷やし中華を食べたくなります。
今回作った冷やし中華の名前は「ごま油香る彩り野菜とサラチキのさっぱり冷し中華」というどこかで聞いたことのあるような名前ですが気にしないでくださいね。
前にも冷やし中華を作りましたが、
白状すれば今回の冷やし中華は幸楽苑さんの限定メニューの冷やし中華を元に作っております。
幸楽苑さんのメニューでは「ごま油香る彩り野菜と蒸し鶏のさっぱり冷し中華」というメニューです。糖質制限中でも冷やし中華好きとしてはお家で色んなバリエーションの冷やし中華食べたいですよね。
ベビーリーフと蒸し鶏でさっぱりヘルシーに美味しく頂けますよ。
そして私が作る冷やし中華はサラダチキンを使い、使用する麺はいつもの
「紀文糖質０ｇ麺」です。
普通においしくできあがりましたよ。
低糖質 紀文糖質０ｇ麺で作るさっぱり冷やし中華
糖質量：約3.1g（１食分）
材料（二人分）
- 紀文糖質０ｇ麺・・・・・・・2袋
- ベビーリーフ・・・・・・・・30ｇ
- 大根・・・・・・・・・・・・20ｇ
- 人参・・・・・・・・・・・・少し（今回は5g）
- サラダチキン・・・・・・・・125ｇ
- ★醤油・・・・・・・・・・・大さじ4
- ★みりん（糖質０）・・・・・大さじ2
- ★水・・・・・・・・・・・・大さじ2
- ★酢（糖質０）・・・・・・・大さじ３
- ★ラカントＳシロップ・・・・小さじ1
- ★味の素・・・・・・・・・・3ふり
- ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2
- すりおろし生姜・・・・・・・小さじ1
作り方
- まずタレを作ります★の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止め冷ましてください。冷めたらごま油を加えて冷蔵庫でよく冷やしてください。
- 大根と人参はは長さが5㎝位の細切りにし、冷水にさらしシャキッとさせておく。ベビーリーフは水洗いをしてから水気をきっておきます。
- サラダチキンは適当なサイズにほぐし、すりおろし生姜と和えておきます。
- 紀文糖質０ｇ麺を水洗いし、よく水気を切ります。
- 皿に麺を盛り付けたら麺にタレを掛けます。
- 麺の回りに、ベビーリーフ、大根を乗せ、中央にサラダチキンを乗せ完成です。
鍋に★の材料を入れ火に掛けます 
沸騰したらすぐ火を止めます 
麺にタレを掛けます 
盛り付けて完成です
ポイント＆コメント
お味は幸楽苑さんの限定冷やし中華風ですね。
幸楽苑さんよりゴマ油の風味が強いと思います。
サラダチキンプレーンであればどっさり乗せて食べてもペロリといけそうですね。
ポイントは出来れば生姜はすりおろしてください、風味がチューブと全然違います。
一般的な冷やし中華より簡単でヘルシーだと思います！
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