おつまみ系

糖質制限中にコスパ最高の豚こま肉を使用して簡単唐揚げはいかがでしょうか。豚唐揚げの衣は、おからパウダーを使用して糖質を抑えております。しっかり下味をつけておりますので、おかずにはもちろんのことお酒のおつまみとしても簡単かつ美味しく頂けます。

低糖質なおつまみとしてエビとアスパラガスのチリマヨ炒めを作りました。糖質量は約2.5gと低糖質になっております。ピリリとピリ辛でマヨネーズのコクがお酒に合います。アスパラのシャキシャキ食感とエビのプリプリ食感がやみつきになります。

青森県津軽地方郷土料理「いかめんち」を低糖質で作りました。糖質量は全量で約4.1gと低糖質に仕上がっております。今回のイカメンチは糖質の高い玉ねぎ不使用で代わりに万能ねぎとピーマンを使用しております。使う衣はおからパウダーです。

低糖質野菜を切って洗って肉と一緒に皿に乗せ電子レンジで加熱するだけの簡単蒸し料理です。付けるタレはピリ辛ゴマダレです。お好みでポン酢で食べても美味しいです。糖質量は全量で4.9gです。ボリュームも十分ありますよ。

ひき肉と納豆を炒めて味付けをし、油揚げに詰めて焼くおつまみです。難しくもなく簡単に出来ると思います。納豆と油揚げは大豆から出来ているので相性もいいですし低糖質なのでオススメです。出来上がりの糖質量は4個で約3.2gでした。

低糖質なおつまみとして油揚げ塩辛ピザを作りました。糖質量は一枚分で4.7gです。油揚げに具材を乗せて焼くだけなので酔っ払いでも簡単に美味しく作れますよ。低糖質な塩辛を使うとさらに低糖質な塩辛ピザが出来ますよ。

サクサクした食感が特徴の豚トロを使用して串焼きを作りました。レモン汁がさっぱりと濃厚な脂の旨味をまとめてくれます。また仕上げの熱したゴマ油が万能ねぎの旨味を引き出してくれてあと引く美味しさです。ねぎ、塩、レモンはお肉と相性抜群ですよね。

酒盗はお好きですか？独特の香りと旨味がありますが、その名の通りお酒との相性はいいのはもちろんのことご飯との相性も抜群です。糖質制限中はお米は食べられませんが、工夫次第で献立のバリエーションが増えますよ。私はお酒との相性ばかり考えてます(笑)

よくあるおつまみの「納豆ひき肉レタス包み」のエスニック風ピリ辛バージョンです。ひき肉も納豆もレタスも低糖質です。さらに低糖質調味料の豆板醤とナンプラーを使い旨味&満足度を向上させ糖質量も抑えております。お酒にとっても合うお味ですよ。

イカゴロ(イカワタ)を使い。イカゴロ炒めを作りました。イカは低糖質食材ですので、糖質量も0.８gと低糖質になっております。味付けは糖質量を考えて醤油で味付けしました。とってもお酒に合うお味ですよ。