唐揚げって美味しいですよね。
おかずにも、おつまみにも定番のメニューになっています。
材料も、鶏、魚、豚など無限ですね。
今回はコスパ最高の豚こま肉を使っての、唐揚げを作りました。
今回の「豚こま肉のから揚げは」定番の鶏のから揚げとは違った美味しさで、肉感もしっかりあり、お味もしっかり入っております。とってもおいしゅうございました。
私はもちろんお酒のおつまみとして頂いております。
からりと揚げて、ハイボールや糖質０の発泡酒と是非頂いて下さい。
低糖質おつまみ おからパウダーで豚こま肉の唐揚げ
糖質量：約2.9g ※使用する調味料、材料により糖質量は変わります。
材料
- 豚こま肉・・・・・・・２５０ｇ程
- ★酒（糖質０）・・・・大さじ１
- ★醤油・・・・・・・・大さじ1
- ★おろししょうが・・・小さじ1/2
- ★溶き卵・・・・・・・Sなら半分程
- オオバコ（サイリウム）5ｇ
- おからパウダー・・・・大さじ2
作り方
- 豚こま肉をボールか、ビニール袋などに入れ、★を入れて、よく揉みこみます。揉みこんだら１５分程漬け込みます。
- 漬け込み終わったらやや塊のままでもさほど問題はないと思いますが、あまり大きければほぐして下さい。お肉にオオバコ（サイリウム）とおからパウダーを混ぜた衣をまんべんなくまぶし、油でからりと揚げたら完成です。
味付けして揉みこみ漬け込む 
お肉に衣をまぶす 
肉全体に衣をつける 
肉を揚げていく 
裏返してさらに揚げる 
揚げあがりました 
盛り付けて完成です
ポイント＆コメント
豚こま肉の塊があまりにも大きければほぐして下さい。適度にほぐしたほうが火の通りも早く、下味も早く入ると思います。
お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。
おからパウダーで作る鶏のからあげ
我が家で使用している調味料です。
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