簡単に作れて低糖質なピリ辛こんにゃくです。
ピリ辛味でおつまみにぴったりです。
冷蔵庫で２~３日の保存が出来ますので、多めに作っておくのもアリだと思います。
低糖質 簡単つまみ ピリ辛こんにゃく
糖質量：1g以下（全量） ※使用する材料、調味料で変動します。
材料
- こんにゃく・・・・・250ｇ
- ごま油・・・・・・・大さじ1
- ★醤油・・・・・・・大さじ1.5
- ★みりん（糖質０）・大さじ1
- ★日本酒（糖質０）・大さじ1
- ★鷹の爪・・・・・・一本分
- ★すりごま・・・・・小さじ1/2
- 万能ねぎ・・・・・・お好みの量
作り方
- こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れてから一口大に手でちぎります。
- 「1」のコンニャクを沸騰したお湯で茹であく抜きをします。
- フライパンにごま油をひき、あく抜きしたこんにゃくをよく炒めます。
- 「3」に★の材料を入れ、水分が無くなるまでよく炒めます。
- 皿に盛り付け万能ねぎをのせ、お好みで一味や七味でお召し上がりください。
格子状の切り込みを入れる 
こんにゃくは手でちぎる 
あく抜きをする 
ごま油で炒める 
タレを入れ炒めていく 
水分が無くなったら完成
ポイント&コメント
格子状に切れ目を入れてから手でちぎることによって味がよくなじみます。
めっちゃ低糖質で美味しいおつまみだと思いますよ。
コルク
コルクは結構激辛にして食べます(笑)
使用している調味料は以下の記事でご確認ください。
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