糖質制限レシピ 韓国風ピリ辛豆腐ステーキ

韓国風ピリ辛豆腐ステーキおつまみ系
韓国風ピリ辛豆腐ステーキ

糖質制限中の食事やおつまみに、韓国風ピリ辛豆腐ステーキはいかがでしょうか。
豆板醤のピリ辛と、韓国のりの風味、とろ~り半熟温玉でやみつきになる1品です。

コルク
コルク

コルクはお酒がすすみますので困りますww

低糖質 辛旨 朝鮮風豆腐ステーキ

糖質量:約8.6g(1人分約4.3g)

材料(2人分)

木綿豆腐      300g
おからパウダー   大さじ1/2

●水        小さじ2
●豆板醤      小さじ1/2
●ラカントS    小さじ1/2
●醤油       小さじ2
●日本酒(糖質0) 小さじ2
●みりん(糖質0) 小さじ2
韓国海苔      2枚
万能ねぎ      適量(今回は6g)
サラダ油      小さじ1
温卵 (トッピング用)2個

作り方

  1. 豆腐を6等分し、クッキングペーパーで水切りします。
  2. その間に●の調味料を合わせておきます。
  3. 水切りした豆腐におからパウダーをまんべんなくまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼色が付くまで両面焼いていきます。
  4. 豆腐に焼色が付いたら、合わせておいた調味料を入れ、焼き絡めます。
    焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。
  5. お皿に盛り付けて、韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをちらし、お好みで温玉をのせて完成です。
モグ
モグ

最初はそのままで食べてピリ辛を楽しんで、次に半熟温玉の黄身でマイルドなピリ辛豆腐ステーキを楽しんでくださいね。

ポイント&コメント

豆腐の水気をしっかり切ると、フライパンでひっくり返す時崩れにくいです。
合わせ調味料を入れたら焦げやすいので火加減に注意して焼き絡めてください。

使用している調味料は以下の記事でご確認ください。

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