糖質制限レシピ 油揚げの袋煮

油揚げの袋煮おかず
油揚げの袋煮

油揚げに鶏ひき肉を詰め込んで煮る「袋煮」です。
味が染み込んでおかずにも、おつまみにもピッタリです。

低糖質 油揚げの袋煮(油揚げ鶏肉詰め煮)

糖質量:5.8g以下 ※糖質量は材料及び調味料での糖質量です。

材料(袋煮8個分)

  • 油揚げ・・・・・・・・4枚
  • ★大根(みじん切り)・30g
  • ★鶏ひき肉・・・・・・150g
  • ★卵・・・・・・・・・半分
  • ★生姜・・・・・・・・小さじ1/2
  • ★塩・・・・・・・・・適量
  • ○出汁・・・・・・・・600㏄
  • ○醤油・・・・・・・・大さじ2
  • ○酒・・・・・・・・・大さじ2
  • ○みりん・・・・・・・大さじ2
  • ○ラカントS・・・・・小さじ1

作り方

  1. 油揚げを開きやすいように麺棒などで伸ばしておきます。
  2. 油揚げを熱湯で茹で油抜きをし、水気を切ってから半分に切って開きます。
  3. 大根は細かく微塵切りにしておきます。
  4. ★の材料をすべて混ぜ合わせてから、油揚げに詰め爪楊枝などで閉じます。
  5. 鍋に〇の材料を入れ「4」の油揚げを入れ、火にかけます。
  6. 沸騰してきたら落し蓋をし弱火で15分加熱します。
  7. 15分たったら火を止め冷ましながら、味を入れていきます。
  8. 冷めたら完成です。

ポイント&コメント

大根がいい味を出してます!
冷めても、温めても美味しくいただけます。
お弁当のおかずにもオススメです。
出来るだけ低糖質な調味料を使って下さい。

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