低糖質食材の厚揚げと豚バラ肉を一緒に煮てみました。
普段のおかずから晩酌のおつまみにどうぞ！
コルク
コスパ最高ですし、厚揚げですので食べ応えも十分ですよ。
低糖質で美味しい豚バラと厚揚げの煮物の作り方
糖質量：約3.8g
材料
厚揚げ・・・・・・200g
豚バラ肉・・・・・50g～お好みで
だし汁・・・・・・200㏄
★日本酒（糖質０）大さじ1
★みりん（糖質０）大さじ1
★醤油・・・・・・20㏄
長ネギ・・・・・・適量
作り方
- 厚揚げを一度お湯で約３分茹でて油抜きをします。
- 「1」の厚揚げを食べすい大きさに切ってください（今回は8等分に切りました）
- かつおと昆布で出汁を取り、だし汁に★の調味料を入れ火にかけます。
- 「3」が沸騰してきたら適当な大きさに切った豚バラ、厚揚げを入れ落し蓋をし、弱火で10分間加熱し、火を止めそのまま冷まします。
- 完全に冷めたら浮いた脂を取り除き、器に盛り付けネギを乗せて、お好みで七味をかけてください。
ポイント＆コメント
冷たくても温かくてもどちらでも美味しいですよ。
出汁は「ほんだし」でも大丈夫です。
また使うお肉は牛バラ肉切り落としでも美味しくいただけますよ。
我が家で使用している調味料です。
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