温かいうどんも美味しいですが冷たいうどんも美味しいですよね。
今回はいつもの紀文糖質0g麺でボリューム満点の「ゴマダレ冷しゃぶうどん」を作りました。
入れるお野菜は旬の野菜として、みょうがときゅうりを使用しました。
ミョウガは100gあたり0.5gしか糖質量がなく低糖質食材ですので、活用していきたいですね。
紀文糖質0g麺を使ったレシピ集
低糖質で野菜たっぷりゴマダレ冷しゃぶうどん
糖質量:3.8g ※糖質量は今回使用の材料、調味料で計算しております。
材料(一人分)
- 紀文糖質0g麺(平麺)・1袋
- 豚しゃぶしゃぶ用肉・・・100g
- きゅうり・・・・・・・・1/3本分
- みょうが・・・・・・・・1~2個
- カイワレ大根・・・・・・10g
タレ - 練りごま・・・・・・・・大さじ1
- めんつゆ(低糖質)・・・大さじ1
- ポン酢(低糖質)・・・・大さじ1
- ラカントSシロップ・・・小さじ1
- マヨネーズ・・・・・・・小さじ2
- 水・・・・・・・・・・・大さじ2
- ラー油・・・・・・・・・お好みで
作り方
- 紀文糖質0g麺は水洗いしてから、水切りをしてください。
- きゅうりは斜めに薄く切ってから千切りにし、みょうがは半分に切ってから細切りにしてください。カイワレ大根は根を落としてください。
(きゅうり、みょうが、カイワレを水にさらしておいてください) - 豚肉はお湯で湯通ししてから冷水で冷ましてください。
- タレはすべての材料を混ぜ合わせて完成です。
- 器に紀文糖質0g麺を乗せ、きゅうり、みようが、カイワレを半量乗せてから肉を乗せてください。そして肉の上に残った野菜を乗せ、最後にタレをかけ完成です。
ポイント&コメント
辛めがお好きな方はラー油の量を多めにしてください。
ボリューム満点大満足です!
我が家でいつも使用している低糖質調味料です。
こちらはゴマダレ冷やし中華
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