糖質制限定番の麺「紀文糖質０g麺」を使い、ボリューム満点美味しい「肉きつねうどん」を作りました。
お肉とキツネが両方入っているので欲張りさんも大満足ですよ。
今回は低糖質な「めんつゆ」を使用しております。
使用したつゆは「ヤマモリ 無砂糖でおいしいつゆ」です。
このつゆは商品名の通り無砂糖なので糖質もかなり低く100mlあたり4.0gしかありません。
お味も商品名の通り「おいしい」のでおすすめします。
リンク
過去の紀文糖質0g麺のレシピ集です。
低糖質で美味しい肉きつねうどん
糖質量：4.3g（１人分）
材料（2人分）
- 紀文糖質0g麺（平麺）・２袋
味付け肉 - 牛切り落とし・・・・・150g
- ★水・・・・・・・・・大さじ２
- ★醤油・・・・・・・・大さじ１
- ★日本酒（糖質０）・・大さじ１
- ★みりん（糖質０）・・大さじ１
- ★ラカントＳシロップ・小さじ１
キツネ - 油揚げ・・・・・・・・1枚
- 〇水・・・・・・・・・50㏄
- 〇醤油・・・・・・・・大さじ１
- 〇みりん（糖質０）・・大さじ１
- 〇ラカントＳシロップ・小さじ１
つゆ - 低糖質めんつゆ・・・・100㏄
- 水・・・・・・・・・・600㏄
薬味 - 万能ねぎ（小口切り）・適量
作り方
まず味付け肉を作ります
１.鍋に★の材料と牛バラ切り落としを入れ火にかけて、肉に火が通ったら火を止めます。
次にキツネを作ります
２.油揚げを半分に切り、熱湯でゆで油抜きをしてください。
３.鍋に〇と油抜きした油揚げを入れ約５分間煮込んでください。（途中一度裏返してください）
仕上げ
４.紀文糖質0g麺を水洗いしてから温め（温め方法は熱湯でもレンジでもＯＫ）丼に入れ、具材（肉・きつね）をのせ、パッケージ記載の濃度で希釈した低糖質つゆを温めてからかけてください。
最後に万能ねぎをのせて完成です。
油抜きをした油揚げを〇の材料で5分間煮て味付けをする 
★の材料で牛肉を煮て味付け肉を作る 
麺を入れ具材を乗せつゆをかけて完成です
ポイント&コメント
めんつゆの分量はお好みで調整してください。
低糖質なめんつゆが無い場合は出汁とみりんと醤油でも大丈夫です。
お好みで七味や温玉など入れてお召し上がりください。
コメント