糖質制限 厚切りベーコンとピーマン焼きチーズのせ

厚切りベーコンおつまみ系
厚切りベーコン

ベーコンって薄いタイプも美味しいけれど、厚切りも食べ応えがあり時々無性に食べたくなりますよね。ステーキとはまた違ったジューシー感を味わえます。

今回は、意外と低糖質なコルクの大好物のピーマンとともに焼いてみました。
トッピングはさわやかな酸味と旨味が楽しめるチェダーチーズです。
じっくりベーコン自体のあぶらで焼いてあげて、ぜひアツアツを召し上がってください。

低糖質 厚切りベーコン

厚切りベーコン

糖質量

約6g  ※使用する材料、調味料により変動します。

材料

  • 厚切りベーコン(低糖質なもの)・今回は2枚で200gでした
    ※100g中炭水化物での値で1.2gとなかなか低糖質のベーコンでした。
  • ピーマン・・・・・・・・・・・2個
  • チェダーチーズ・・・・・・・・2枚
  • ★塩、こしょう・・・・・・・・適量
  • ★粗挽きブラックペッパー・・・適量
  • オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2程
  • にんにく油・・・・・・・・・・適量
  • トッピング用温玉・・・・・・・お好きなだけ

作り方

  1. ピーマンとベーコンを切ります。※ベーコンはそのまま1枚のままでもいいですね。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ピーマンとベーコンをじっくり焼いていきます。
    先に表に★で味付けし、ひっくり返してから再度★で味付けすると楽です。
  3. 色付いたら、フライパンのふちににんにくあぶらをたらし香りをつけます。
  4. チーズをのせ、フタをしてとろけさせてもいいし、ガスバーナーで炙って焦げ目をつけたりお好みで仕上げたら完成です。

ポイント&コメント

ベーコンは切らずにそのままでもいいですし、お好みでマスタードやタバスコをつけても美味しくいただけます。焼く時はじっくりと、ベーコン自体から出てきたあぶらで焼いてあげてください。

今回はステーキ用鉄板にのせてから、チーズをのせガスバーナーで炙り、焦げ目をつけて食べてみましたが、フライパンごとテーブルへでもいいですね。
おつまみにぴったりです。温玉トッピングも愛称抜群です。

コルク
コルク

ブランパン等低糖質なパンにサンドしても!!

 

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