糖質制限レシピ 紀文糖質0g麺で作る辛旨麻婆汁なし麺

辛旨麻婆汁なし麺レシピ
辛旨麻婆汁なし麺

紀文糖質0g麺は色々なレシピで食べています。
今回は麻婆豆腐と合わせて汁なし麺を作りました。
ピリ辛でボリュームもありますね。

   こちらは他の紀文ゼロ麺のレシピです。

紀文糖質0麺で作る辛旨麻婆汁なし麺

糖質量約13.8(1人分約6.9g) ※糖質量は使う調味料、材料によって変動します。

材料(2人分)

  • ごま油・・・・・・・・・適量
  • 木綿豆腐・・・・・・・・50~400g(今回は390g)
  • 紀文糖質0g麺・・・・・・2袋(平麺でも丸麺でも)
  • ひき肉(豚か合いびき)・100g
  • にんにく・・・・・・・・半かけ
  • すりおろし生姜・・・・・小さじ1
  • 鷹の爪輪切り・・・・・・1本分
  • 豆板醤・・・・・・・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・・小さじ1
  • 水・・・・・・・・・・・150cc
  • 鶏ガラスープの素・・・・小さじ1
  • ラカントS・・・・・・・小さじ1/2
  • 糖質0日本酒・・・・・・大さじ1
  • 醤油・・・・・・・・・・大さじ1
  • 酢(今回は日の出便利な酢糖質0)適量
  • 白髪ねぎ(白髪ねぎ)・・15g
  • 万能ねぎ・・・・・・・・約10g
  • 花椒・・・・・・・・・・お好みで

作り方

  1. 万能ねぎは小口切りにし、長ネギは白髪ねぎにします。
  2. 豆腐にキッチンペーパーを巻き、冷蔵庫に入れて水切りをしておきます(30分以上でOK)
  3. フライパンにごま油を適量ひき、にんにく、豆板醤、生姜、鷹の爪、ひき肉を入れよく炒めます。
  4. ひき肉に火が通って来たらオイスターソース、醤油、日本酒、ラカントを入れ、さいの目に切った豆腐を入れてから、鶏ガラスープの素、水を入れ煮込みます。
  5. 最低5分は煮込み、万能ねぎを入れ、軽く混ぜ合わせ仕上げに花椒をお好みの量をふりかけます。
  6. 紀文糖質0g麺をよく水洗いをし、よく水をきってから皿に乗せ、電子レンジ500Wで2分間加熱します。
  7. 温めた糖質0g麺にごま油と酢を適量かけ、混ぜます。
  8. 麻婆豆腐を麺の上にかけて、白髪ねぎをのせて完成です。

ポイント&コメント

ちょいピリ辛です。
ボリュームもあり満足感はあります。
以前ご紹介した低糖質麻婆豆腐をアレンジしたレシピです。

使用している調味料は以下の記事でご確認ください。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
レシピ 紀文糖質0g麺
コルクをフォローする
酒飲みコルクの糖質制限

コメント

タイトルとURLをコピーしました