糖質制限レシピ 激うま「せりとベーコンのサラダ」

セリとベーコンのサラダおつまみ系
セリとベーコンのサラダ

せりは古くから食べれられておりますが、その独特な香りのため、好き嫌いが分かれる食材ですが、好きな人にはめっちゃ好きな食材ですよね。
セリを入れるか入れないで、その料理の「風味が別物になります」よね。

100gあたりの糖質量も0.8gと低く糖質制限向きの食材だと思います。

今回は「せり」をダイレクトに楽しむサラダを作ってみました。
コクだしにベーコンを使い、もちろん「セリの根」も無駄なく使います。

低糖質 セリとベーコンのサラダ

糖質量:約1g  ※使用する材料、調味料により変動します。

材料

  • せり・・・・・・・・・・・・1束
  • ベーコン(糖質0)・・・・・お好みの量
  • 和風ドレッシング(低糖質)・お好みの量
  • ごま油・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. セリはよく洗って3~4㎝に切り、ベーコンは細かく切っておきます。
  2. セリの根の部分も丁寧に洗ってあまり汚いところは取り除きます。
  3. フライパンにごま油をひきベーコンとセリの根をカリカリに炒めます。
  4. 皿にセリを盛り付け、ドレッシングを掛けベーコンとセリのトッピングして完成です。

ポイント&コメント

個人的にはおいしゅうございました。
やっぱ「セリ」は美味しいです。
ドレッシングは和風が合いますが、ポン酢でもOKですよ。

応用レシピ せりとクジラベーコンのサラダ

せりとクジラベーコンののサラダ
セリとクジラベーコンのサラダ

ベーコンをクジラベーコンに変えても美味しく頂けますよ。

クジラベーコンは低糖質でさらにEPA・DHA等も多く含まれ、とても栄養価の高い食材です。ぜひお試しください!

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