今回は、1人鍋として鴨肉とせりの鍋を作りました。
入れる具材はどれも低糖質な「鴨肉」「せり」「舞茸」だけです。
鴨肉からはとってもいいお出汁が出るので美味しいですよ。
あつあつのスープで体もとっても温まります。
私はお酒のおつまみとして食べています。
〆は紀文糖質０g麺でどうぞ！
その他1人鍋の記事
簡単 低糖質1人鍋 とっても美味しい鴨せり鍋
糖質量：約4.3g ※使用する調味料、材料により糖質量は変わります。
材料
- 鴨肉（スライス）・・100g
- せり・・・・・・・・30ｇ以上
- 舞茸・・・・・・・・50g
- ★水・・・・・・・・350㏄
- ★醤油・・・・・・・大さじ2
- ★日本酒（糖質０）・大さじ1
- ★みりん（糖質０）・大さじ1
- ★鶏ガラスープの素・小さじ1弱
- ★ほんだし・・・・・小さじ1弱
作り方
- 鍋に★の材料を入れ火にかけ、湯が沸いてきたら、鴨肉を入れます。
- 鴨肉に火が通ってきたら食べやすい大きさに切った舞茸を入れ軽く火を入れます。
- 最後にせりを入れさっと火を通して完成です。
ポイント＆コメント
鴨ネギというようにネギを入れると美味しいですが、糖質量が上がるので入れておりません。
せりと舞茸は低糖質なので、お好きな方はどんどん入れちゃってください！
飲み干したくなる鍋になっております。
舞茸からも出汁が出て美味しいし、せりと同様に食感も心地いいです。
お好みによりお豆腐を入れてもいいと思います。
我が家で使用している調味料のご紹介
コメント