無性にビッグマックが食べたくなりました。
個人的に世の中で一番好きなハンバーガーはビックマックです。
高級なグルメバーガーなども食べた事はありますが、それでもビックマックがナンバーワンです。
あの特別なビッグマックソース！めっちゃ中毒性がある気がします
またビッグマックのあの大きさは、一般的な人間の口のサイズでかぶり付けるギリギリのサイズだと思います。ハンバーガーの醍醐味は「かぶりつき」だと思っています。
マックに行けば簡単に食べられますが、残念ながら糖質制限中なので無理ですね。
なので24時間簡単に手に入れることの出来るローソンブランパンで作りました。
ビッグマックソースの作り方はネットを検索すれば出てきますが、使用する材料のオニオンパウダーがどこを探しても売っていなく買えなかったので、玉ねぎのみじん切りで代用しましたが、出来上がったビックマックソースは美味しかったですよ。
ローソンブランパンで作るビッグマック風レシピ
糖質量
１人分：約7.1ｇ ※糖質量は使う材料、調味料によって変動します。
材料（1人分）
バンズ
- ローソンブランパン・・・1袋
パティ
- 牛挽き肉・・・・・・・・50ｇ
- 塩、こしょう・・・・・・少々
ビッグマック風ソース
- マヨネーズ・・・・・・・10g（約大さじ1）
- マスタード・・・・・・・5ｇ
- ピクルス（みじん切り）・2.5g
- 白ワインビネガー・・・・小さじ1/2
- 玉ねぎみじん切り・・・・2.5グラム
- パプリカパウダー・・・・小さじ1/4
- ガーリックパウダー・・・小さじ1/4
トッピング
- レタス（太めの千切り）・約0.5枚分
- 玉ねぎみじん切り・・・・8ｇ
- ピクルス（薄切り）・・・6～8枚
- チェダーチーズ・・・・・１枚
作り方
パティを作る
１．挽き肉に塩コショウを入れよくこねます。
２．挽き肉を四等分に分け、丸めてから手の平で押しつぶして形を作ります。
３．フライパンで両面を焼きます（焼くときフライ返しで何回か押す）
４．両面焼き上がったら取り出しておきます。
ビッグマック風ソースを作る。
５．すべての材料をよく混ぜ合わせておきます。
バンズ
６．ブランパン二個を三等分に切り分け、フライパンで軽く焼きます。
仕上げ
７．底の部分のパンにビッグマックソース→玉ねぎ→レタス→チーズ→ハンバーグを乗せます。
８．真ん中の部分のパンにビッグマックソース→玉ねぎ→レタス→ピクルス→ハンバーグを乗せます。
９．底、真ん中、上のパンを重ねて完成です。
ポイント＆コメント
マジでビックマックのあの味がしました。
私はコークハイと一緒に…。
低糖質チキンナゲットレシピ
糖質量
約2.6ｇ（全量） ※糖質量は使う材料、調味料によって変動します。
材料 約15個分
- 鶏ひき肉・・・・・・・180ｇ
- 豆腐・・・・・・・・・100ｇ
- 卵・・・・・・・・・・半分
- おからパウダー・・・・大さじ1
- ガーリックパウダー・・小さじ1
- プラックペッパー・・・少々
- 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
- 豆腐はクッキングペーパーに包みレンジで1分30秒加熱し水切りをしておきます。
- ビニール袋にすべての材料を入れよく揉み込みます。
- フライパンに多めにサラダ油を入れ、スプーンなどでタネをすくい入れ、小判型に形を整え揚げ焼きします。
- こんがりきつね色になったら完成です。
ポイント＆コメント
スプーンでフライパンに落とし入れる時、出来る限りマ〇クのナゲットの形を思い出して整形してください。揚げたてがオススメですので、ぜひ揚げたてアツアツをお召し上がりください。
マスタードソースはマヨネーズとマスタードを混ぜてラカントを少しでＯＫです。
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